Wigilijne potrawy - tradycyjne czy tez nie?

przez **aplusd** » 5 grudnia 2005, o 09:33

U nas do takich najbardziej tradycyjnych (a przy okazji bardzo prostych) potraw wigilijnych należą:
- fasola z kminkiem (trzeba jej zjeść jak najwięcej, bo to oznacza bogactwo),
- kasza jaglana ugotowana na sypko i polana podsmażoną na oleju lnianym (koniecznie!) cebulką (jej też trzeba spróbować, bo daje ponoć zdrowie),
- kluski z makiem i bakaliami.
Reszta podobna jak u dziewczyn.

przez **Momika** » 14 grudnia 2005, o 21:41

u nas mniej więcej tradycyjnie, podobnie jak u przedmówczyń. w ramach nowości tradycyjnych pierwszy raz zrobiłam w tym roku uszka do baszczu- ależ pyyyyszne mi wyszły

mało wszystkich wczoraj nie zjadłam

a taką nietypową potrawą są u nas śleziki z mlekiem makowym uwielbiam

przez **lidzia77** » 21 grudnia 2005, o 00:47

U nas również:
- barszcz z uszkami
- sledziówka z ziemniakami- ja moglabym tylko jeść te dwie zupy-uwielbiam :lol:

- karp smażony
inne ryby- to dla mnie
- kapusta z grochem i grzybami
- ryba po grecku
-śledzie w oleju
-ryby w occie

Po wigilii jest kawa, ciasto i winko- na lepsze trawienie oczywiście

przez **aplusd** » 21 grudnia 2005, o 10:28

Momika napisał(a): a taką nietypową potrawą są u nas śleziki z mlekiem makowym uwielbiam

Zakładam, że nie ma to wiele wspólnego ze śledzikami :wink:

Co to jest?

przez **Diabolique** » 21 grudnia 2005, o 10:36

aplusd napisał(a):
Momika napisał(a): a taką nietypową potrawą są u nas śleziki z mlekiem makowym uwielbiam

Zakładam, że nie ma to wiele wspólnego ze śledzikami
Co to jest?

U nas sie to nazywa śliżyki, ale od lat nikt tego nie szykuje, znam tylko z opowiadań. Jest to potrawa litewska.

http://szlakikon.pl/kulinaria/przepisy/slizyki.htm

przez **Momika** » 21 grudnia 2005, o 13:27

Diabolique napisał(a):
aplusd napisał(a):
Momika napisał(a): a taką nietypową potrawą są u nas śleziki z mlekiem makowym uwielbiam

Zakładam, że nie ma to wiele wspólnego ze śledzikami
Co to jest?

U nas sie to nazywa śliżyki, ale od lat nikt tego nie szykuje, znam tylko z opowiadań. Jest to potrawa litewska.

http://szlakikon.pl/kulinaria/przepisy/slizyki.htm

dokładnie to

jednak ja mam trochę inny przepis- z drożdżami, wtedy wychodzą chrupiące i mięciutkie (inaczej są koszmarnie twarde) i nie wrzucam ich do mleka makowego tylko jem popijając nim, bo nie lubię takich rozmemłanych. a do mleka dodaję jeszcze posiekane orzechy i migdały.

przez **margoma** » 21 grudnia 2005, o 14:30

Ale jestem gapa, a tu ten watek:)

przez **margoma** » 21 grudnia 2005, o 14:32

Momiko, a możesz podać mi Swój przepis?

przez **Momika** » 22 grudnia 2005, o 14:15

przepis na śleziki z Wilna:

1kg mąki, 3 łyżki cukru, 3 łyżki maku, 2dkg drożdży, 1 szklanka mleka

1 łyżeczkę cukru rozetrzeć z drożdżami, rozpuścić w mleku, posypać delikatnie mąką i odtawić w ciepłe miejsce. wymieszać mąkę, cukier i mak, dodać podrośnięte drożdże. wyrobić ciasto (należy dodawać wody do uzyskania konsystencji jak na kopytka) ciasto po wyrobieniu powinno odstawać od ręki. formować ciasteczka: oryginalnie robi się takie malutkie kopytka, ja jednak rozwałkowuję po trochę ciasta na placki i wykrawam foremkami gwiazdki, choinki itd. można też taki placek pociąć radełkiem. w części ciasteczek robię dziurki (rozkręconym długopisem) żeby można je było powiesić na choince.

mleko makowe

zalać mak wrzątkiem i gotować ok 30 minut. odlać wodę, mak zmiksować nożykiem (musi mieć naprawdę duże obroty) albo 2-3 razy zmielić w maszynce. ponownie zalać ciepłą wodą, posłodzić, dodać posiekane bakalie.

po takiej ilosci maku błogostan gwarantowany

przez **atlantis75** » 22 grudnia 2005, o 23:06

Momika napisał(a):przepis na śleziki z Wilna:

1kg mąki, 3 łyżki cukru, 3 łyżki maku, 2dkg drożdży, 1 szklanka mleka

1 łyżeczkę cukru rozetrzeć z drożdżami, rozpuścić w mleku, posypać delikatnie mąką i odtawić w ciepłe miejsce. wymieszać mąkę, cukier i mak, dodać podrośnięte drożdże. wyrobić ciasto (należy dodawać wody do uzyskania konsystencji jak na kopytka) ciasto po wyrobieniu powinno odstawać od ręki. formować ciasteczka: oryginalnie robi się takie malutkie kopytka, ja jednak rozwałkowuję po trochę ciasta na placki i wykrawam foremkami gwiazdki, choinki itd. można też taki placek pociąć radełkiem. w części ciasteczek robię dziurki (rozkręconym długopisem) żeby można je było powiesić na choince.

mleko makowe

zalać mak wrzątkiem i gotować ok 30 minut. odlać wodę, mak zmiksować nożykiem (musi mieć naprawdę duże obroty) albo 2-3 razy zmielić w maszynce. ponownie zalać ciepłą wodą, posłodzić, dodać posiekane bakalie.

po takiej ilosci maku błogostan gwarantowany