[magdh78]

Co planujecie na wigilię? My idziemy do moich dziadków na wigilię. Będzie nas sporo. Chciałabym przygotować coś szybkiego i prostego, ale smacznego. Co polecacie?

Uwielbiam barszcz z uszkami, uwielbiam, mniam, mniam...........

[JaMaska]

to ja polecam szubę -prosta do bólu - prawosławne danie wigilijne

ugotować po 2-3 ziemniaki i buraki i marchewki
2-3 cebule
majonezu - ok 1 słoiczek
matjasy

i tak najlepiej w żaroodpornym (lub innym przexroczystam) naczyniu na spód kładziemy pokrojone w kostkę tak ok 1,5-2cm na 1,5-2 cm, później na to cebulka w drobna kostkę, warstwa majonezu i opruszyc pieprzem, na to starte na tarce jarzynowej ziemniaki i warstwa majonezu i pieprz, na to warstwa marchewki startej na tarce jarszynowej i znów majonez i pieprz, na to starte buraki i majonez pieprz

dla mnie to mistrzostwo swiata i jedyna do przyjęcia forma matjasów.

[Kratka]

A ja właśnie zrobiłam 40 uszek z kapustą i grzybami (takimi leśnymi, nie pieczarkami) i wrzuciłam do zamrażalnika.
Ponadto zamówiłam makowiec w cukierni
Mam zamiar zrobić śledzie, upiec sernik i karczek na święta.
Może jakąś sałatkę jeszcze uczynię - ale to wszystko tylko wtedy - jeśli starczy mi zapału

[Baska]

Na święta śledzie po żydowsku, zupa z uszkami grzybowymi, karp, groch z kapustą (albo pierogi z kapustą), kluski z makiem, kutia, makowiec (drożdżowe z makiem), strudel, pierniczki, sernik, kompot z suszonych śliwek
i na koniec śpiewanie kolend przy pianinie.
Wszystkim tym już od lat się dzilimy (w robocie) z moimi dwiema siostarami i mamą

[Catalina]

Pierogi z kapusta i grzybami, sama kapusta z gryzbami, barszcz z uszkami, karp smażony i jeszcze jakaś ryba (chyba panga), sledzie w oleju, kluski z makiem, sałatka jarzynowa, fasolka na słodko, makowiec, sernik.

[kontrafalda]

to ja polecam szubę -prosta do bólu - prawosławne danie wigilijne

ugotować po 2-3 ziemniaki i buraki i marchewki
2-3 cebule
majonezu - ok 1 słoiczek
matjasy

i tak najlepiej w żaroodpornym (lub innym przexroczystam) naczyniu na spód kładziemy pokrojone w kostkę tak ok 1,5-2cm na 1,5-2 cm, później na to cebulka w drobna kostkę, warstwa majonezu i opruszyc pieprzem, na to starte na tarce jarzynowej ziemniaki i warstwa majonezu i pieprz, na to warstwa marchewki startej na tarce jarszynowej i znów majonez i pieprz, na to starte buraki i majonez pieprz

dla mnie to mistrzostwo swiata i jedyna do przyjęcia forma matjasów.

To ja nie miałam pojęcia, że od lat zajadam się szubą

[małgosia]

Moja babcia zawsze jako ostatnie danie wigilijne podawała - kluski z makiem. Ale to był makaron domowy wymieszany z masą makową. Pycha

Kluski z makiem
SKŁADNIKI:
-25 dag mąki
-jedno jajko
-sól
-dwie łyżki masła
Ponadto:
1,5 szklanki maku
3-4 łyżki płynnego miodu
2 łyżki posiekanych migdałów
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki drobno pokrojonej kandyzowanej skórki pom. oraz ok 2 łyzek pokrojonej w kostkę moreli suszonych
2 łyżki rodzynek
1/2 laski wanilii
ale może być też gotowa masa makowa :wink
PRZYGOTOWANIE:
Mak sparz wrzącą wodą, przecedź, ponownie zalej wrzątkiem, pozostaw na noc. Następnego dnia dokładnie odcedź na sicie i dwa, trzy razy przepuść przez maszynkę do mięsa, używając sitka z małymi otworkami.
Wymieszaj mak z cukrem lub miodem, dodaj do smaku olejek lub cukier waniliowy.Obierz i drobno posiekaj orzechy włoskie i laskowe oraz migdały, pokrój figi i daktyle. Bakalie dokładnie wymieszaj z przygotowanym makiem. Namocz rodzynki, a po osączeniu dodaj je do maku. Całość wymieszaj i odstaw w chłodne miejsce.
Przesiej mąkę, dodaj do niej jajko i odrobinę wody. Zagnieć twarde ciasto, rozwałkuj na stolnicy na cienki placek, stale podsypując mąką. Pokrój ciasto w pasy, a następnie posiekaj kluski "w zapałki". Wrzuć je do wrzącej osolonej wody, ugotuj, odcedź i przelej na sicie letnią wodą.
W czasie kiedy kluski się gotują, stop w rondelku masło. Ugotowane kluski polej po odcedzeniu stopionym masłem, ostudź, wymieszaj z przygotowanym makiem z bakaliami.