[Leninka]

Podaję za cincinem: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=4048
Z moimi dopiskami:

"Coś pomiędzy truflami a Rafaello. Pyszne kuleczki podawane na deser w goańskich restauracjach.

liczba porcji: 15-20 kuleczek

0,5 szkl. wiórków kokosowych
125g masla ghee (lub 1/2 kostki zwyklego masła)
1-2 łyzki masła orzechowego
1/3 szkl. cukru pudru
1 lyzeczka esencji waniliowej (daję 1/2 opakow.cukru z wanilią)
1,5 szkl. mleka w proszku

Roztopić polowe masła na patelni, wsypać wiórki kokosowe i smażyć je, aż się zezłocą. Pozostawić do ostygnięcia.
Utrzeć mikserem pozostałe masło z cukrem pudrem, masłem orzechowym i esencja waniliowa. Ucierając dodawać całkowicie ostudzone wiórki kokosowe. Dosypywać mleka w proszku do masy , aż będzie bardzo gęsta. (Ja sypię najpierw 1 szklankę i sprawdzam czy trzeba dosypać jeszcze, czy nie. Często już nie trzeba.)
Odrywać kawałki masy i formować z nich kuleczki. Gdy kulka klei się do rąk, dodać więcej mleka w proszku, jeżeli kruszy się dodać więcej masła.(Obtaczam je w mleku w proszku, przez co wyglądają jak "śnieżynki")
Ułożyć kulki na talerzu. Wstawić na godzinę do lodówki.
Przechowywać w lodówce. Można zamrażać. "

Zdjęcie zbiorowe, ale wiadomo, które to Rafaello

[radowinkaala]

Mniammmmmmmmm
Dzięki