[kontrafalda]

Wypróbowałam, polecam banalnie prosty przepis. A efekt rewelacyjny

1/2 kg mąki
kostka margaryny/masła
1 jajko
łyżka cukru
1/2 kostki drożdży
łyżeczka proszku do pieczenia
szklanka śmietany 12 proc.


Mąkę, tłuszcz i proszek do pieczenia posiekać. Rozetrzeć drożdże, cukier, jajo i śmietę - dodać do tego, co posiekane Zagnieść, wyrobić (ale nie trzeba tak długo, jak klasyczne cisato drożdżowe - wystarczy tak, żeby nie lepiło sie do rąk). Wstawić na godzinę do lodówki.
Podzielić na 2 części, rozwałkować, wykroić trójkąty i zawijać rogale z tym, co komu pasuje (ja akurat miałam tylko dżem truskawkowy). Piec w 180 stopniach przez 20 minut. Uwaga - rosną w piekarniku

Wychodzi z tego ok. 50 rogali. Nie wiem, skąd w cukierniach cena 20 zł za kg

[Leninka]

To krucho- drożdżowe ciasto
Potwierdzam- w rogalikach i wszelkich innych poduszeczkach (np. z budyniem) jest pyszne
Ja tylko nie dodaję proszku do pieczenia.

[Kratka]

Piekłam już dwa razy, właśnie wg tego przepisu, z dżemem truskawkowym. Nie dałam tylko proszku do pieczenia i jajka, za to do ciasta wsypałam odrobinę cukru waniliowego. Z jednej porcji wychodzi mi 48 super kruchych, mięciutkich, pachnących rogalików. Stwierdziłam, że przy wykonywaniu tych rogalików niesamowicie się relaksuję, tym bardziej, że opanowałam już technikę wykrawania trójkątów...
Aga też już umie. Lepiej nadziewa, roluje oraz formuje rogaliki niż ja. Z jej wyrobów jeszcze nigdy nie wypłynęła nawet odrobina dżemu, czego nie można powiedzieć o moich

[kontrafalda]

Aga też już umie. Lepiej nadziewa, roluje oraz formuje rogaliki niż ja. Z jej wyrobów jeszcze nigdy nie wypłynęła nawet odrobina dżemu, czego nie można powiedzieć o moich

Z moich się wylewa - ale co tam, i tak są pyszne

[Kratka]

Aga też już umie. Lepiej nadziewa, roluje oraz formuje rogaliki niż ja. Z jej wyrobów jeszcze nigdy nie wypłynęła nawet odrobina dżemu, czego nie można powiedzieć o moich

Z moich się wylewa - ale co tam, i tak są pyszne

Pewnie! Z tym się zgodzę, są bardzo pyszne!

[kandyo]

Ja właśnie robię te rogaliki. Moja mama robi podobne.
Ciasto już zagniecione czeka w lodówce.

[monika]

a w jaki sposób rolujecie, bo mi zawsze jakieś straszne krzywulce wychodzą...

[kandyo]

i już upieczone i zjedzone/ prawie. Mojej mamie bardzo smakowały.
Pomyślałam sobie , że można by zrobić takie z kapustą i z grzybami, mam akurat farsz zamrożony.

Jeśli chodzi o rolowanie to też miałam z nim problem, ale po prostu wpisałam w googlach: jak zawijać rogaliki? i proszę udało się. w Internecie jest wszystko, nawet taka banalna rzecz jak sposób zawijania rogalików.

Acha jeżeli chodzi o wylewanie, to pierwsza porcja też niestety wypuściła dżem ze środka ale potem użyłam marmolady takiej jak do pączków (wieloowocowa zakupiona w Biedronce) i nic się nie wylało.

[Kratka]

a w jaki sposób rolujecie, bo mi zawsze jakieś straszne krzywulce wychodzą...

Moje też nie są idealne w kształcie, chociaż z wyglądu przypominają rogaliki. Ja ciasto z tego przepisu dzielę na 6 równych części, każdą część wałkuję - robię takie jakby koła, bo idealne to one nie są. I każde koło dzielę najpierw na 4 a potem na 8 trójkątów. Na środku podstawy trójkąta nakładam trochę dżemu i od tej strony zawijam/roluję. Końce zaginam - formując kształt rogala.
Acha i jestem przeciwniczką stolnicy, to znaczy nienawidzę jej myć i skrobać po użyciu. Ciasto wyrabiam w plastikowej misce, a wałkuję i wykrawam na papierze do pieczenia, takim pokrytym z obu stron silikonem.

[Kratka]

Pomyślałam sobie , że można by zrobić takie z kapustą i z grzybami, mam akurat farsz zamrożony.

Można, tylko pewnie z mniejszą ilością cukru, aby tylko drożdże pobudzić do pracy. Z podobnego a może nawet prawie identycznego przepisu robiłam kiedyś paszteciki.

[kandyo]

Pomyślałam sobie , że można by zrobić takie z kapustą i z grzybami, mam akurat farsz zamrożony.

Można, tylko pewnie z mniejszą ilością cukru, aby tylko drożdże pobudzić do pracy. Z podobnego a może nawet prawie identycznego przepisu robiłam kiedyś paszteciki.

W tym przepisie jest tylko jedna łyżka cukru, więc nie są one zbyt słodkie.

[kandyo]

Małe uzupełnienie.
Rogaliki z kapustą i z grzybami na początku wydawały mi się porażką. Jakoś tak nijako smakowały. Więc następną blachę zrobiłam z marmoladą. Szybko okazało się że cieszą się większym powodzeniem niż te z marmoladą.
Moim zdaniem czegoś w nich brakowało, ale będę je doskonalić.

[kontrafalda]

Ja do rogalików uznaję tylko powidła śliwkowe roboty mojej babci Moja mama również tylko takie robi - jej się nie wylewa nic, u mnie zawsze . Zawijanie wychodzi raz zgrabniej, raz mniej - ale je nigdy nie miałam zdolności manualnych.