Ptysie moje dzisiejsze

przez **Leninka** » 24 września 2005, o 20:37

Jeszcze "ciepłe" :-D

Jeśli ktoś jest chętny, to oczywiście podam przepis!
Są naprawdę proste! :-D

przez **Milla** » 24 września 2005, o 20:44

E tam przepis!!Ja bym czegoś tak pyszneo nie stworzyła

Pozostaje mi delektować się w wyobraźni...

Może przeprowadzisz się blizej Poznania?? :wink:

Byłabym u Ciebie codziennie na kawce :wink:

przez **Momika** » 24 września 2005, o 21:13

królestwo za takiego ptysia.....

przez **Leninka** » 24 września 2005, o 21:22

Milla napisał(a):E tam przepis!!Ja bym czegoś tak pyszneo nie stworzyła

Pozostaje mi delektować się w wyobraźni... Może przeprowadzisz się blizej Poznania?? Byłabym u Ciebie codziennie na kawce

Milla, a może do Warszawy byś przyjechała? Zrobiłybyśmy jakiś mini- zjazd z Warszawiankami i obiecuję trochę słodkości na tę okazję uczynić! :-D

Kawa- bardzo chętnie, ale....ja codziennie takich rzeczy nie robię :oops:

(tylko tak średnio 2 razy w tygodniu

)

przez **anula** » 24 września 2005, o 21:23

ślinka cieknie na sam widok :buja:

przez **jasmina** » 24 września 2005, o 21:49

Te twoje córy to mają z Tobą dobrze...

przez **JaMaska** » 24 września 2005, o 21:55

dawać mi tu i przepis i ptysia

mamakinga - to ja do Ostrowa zapraszam i qrcze otwórz tą knajpę!! będziesz miała we mnie stałą klientkę!!

przez **Kratka** » 24 września 2005, o 22:21

Wyglądają naprawdę apetycznie

!!

Ja też chcę przepis, szybko

!

przez **Leninka** » 24 września 2005, o 22:42

JaMaska napisał(a)::buzka15 dawać mi tu i przepis i ptysia

mamakinga - to ja do Ostrowa zapraszam i qrcze otwórz tą knajpę!! będziesz miała we mnie stałą klientkę!!

No to się przeprowadzam!

Hurrrra!!! A co tam! Skoro już są klienci, to ja lecę w te pędy!!!

Aha! Przepis:

1 szkl. wody,
125 g. masła,
1 szkl. mąki,
5-6 jaj (w zależności od wielkości),
troszkę proszku do pieczenia

Zagotować wodę z masłem, do wrzącej- szybkim ruchem- wsypać mąkę (musi się w tym wrzątku zaparzyć). Mieszać i dalej gotować. Kiedy masa zbije się w jedną kulę (po ok. 2 min.) i będzie się odrywać od ścianek garnka, a na dnie powstanie cieniutka biała warstewka- zdjąć garnek z ognia. Przestudzić i wbić jajko. Dokładnie wmieszać je w masę. Wbić następne i każde kolejne, gdy poprzednie będzie dobrze wmieszane. Ucierać do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Pod koniec ucierania dodać troszkę proszku do pieczenia (ok. 1/2 łyżeczki). Wyciskać szprycą ptysie na papier do pieczenia w odległości ok. 4 cm. od siebie (powiększają sie nawet czterokrotnie, może więcej!

). Wstawić do nagrzanego do 220 st.C piekarnika. Kiedy ptysie wyrosną (po ok. 10 min.), zmniejszyć temperaturę pieczenia do 170 st.C. Piec łącznie ok. 25- 30 min. na złoty kolor. Po przestudzeniu, odkroić wierzchy i napełniać kremem. Ja robię krem budyniowy i dodaję trochę ubitej śmietany, ale można, jaki kto lubi. Posypać cukrem pudrem.

Nie dawać mężowi, bo nie doczekają wieczora

SMACZNEGO!

przez **JaMaska** » 24 września 2005, o 22:46

mamakinga napisał(a): Ja robię krem budyniowy i dodaję trochę ubitej śmietany, ale można, jaki kto lubi. Posypać cukrem pudrem.

przepis na ten krem budyniowy to ja tez poprosze....och czemu ja nie miałam tego przepisu wczoraj??? zrobiłabym ptysie............na jutro....

przez **radowinkaala** » 24 września 2005, o 22:59

Podziwiam - za talent i za chęci :spoko:

przez **nuka** » 24 września 2005, o 23:03

radowinkaala napisał(a):Podziwiam - za talent i za chęci

Oj, ja też, przy dwójce dzieci trzeba mieć naprawdę chęci...

:):)

przez **Leninka** » 24 września 2005, o 23:05

JaMaska napisał(a):
mamakinga napisał(a): Ja robię krem budyniowy i dodaję trochę ubitej śmietany, ale można, jaki kto lubi. Posypać cukrem pudrem.

przepis na ten krem budyniowy to ja tez poprosze....och czemu ja nie miałam tego przepisu wczoraj??? zrobiłabym ptysie............na jutro....

No...to tak trochę na oko robię.. :roll:

Ale spróbuję to jakoś sobie w głowie poustawiać :wink:

Potrzebny będzie:
budyń waniliowy na 1/2 l. mleka,
1 1/3 szkl. mleka (bo jeśli dodaję bitą śmietanę, to budyń robię gęstszy),
kostka masła prawdziwego (tzn. ponad 80 % tłuszczu),
ok. 1 szkl. śmietany kremówki 36 %,
cukier waniliowy,
cukier puder (to do smaku- trzeba próbować w trakcie),
śmietan-fix.

No i teraz: budyń ugotować, to wiadomo jak. Wystudzić. Masło utrzeć. Dodawać do niego po łyżce zimny budyń. Spróbować i jeśli trzeba, dodać cukier (bo czasem budynie są niesłodzone, a czasem po prostu lubi się słodsze

). Odstawić. Ubić śmietanę z cukrem waniliowym, cukrem pudrem i śmietan-fixem. Do masy budyniowej, dodawać po łyżce ubitą śmietanę. Miksować. I tyle. Spróbować, czy dobra.... I przestać ciągle próbować!

W razie jakichś pytań- służę uprzejmnie :-D

przez **Leninka** » 24 września 2005, o 23:13

nuka napisał(a):
radowinkaala napisał(a):Podziwiam - za talent i za chęci

Oj, ja też, przy dwójce dzieci trzeba mieć naprawdę chęci...:):)

Nuka! Chęci, to ja bym miała zawsze (nawet przy piątce dzieci

), bo ja to bardzo lubię, ale gdzie czas znaleźć ???? I to jest problem!

I dziękuję wszystkim za wszystkie miłe słowa :oops:

Menu główne

Forum

Tematy

Linkownia

Ptysie moje dzisiejsze

Ptysie moje dzisiejsze