[Melba]

Nie umiem zrobić zwykłych kotlecików z wołowiny - takich podsmażonych i ugotowanych potem w pysznym sosie Próbowałam, ale wyszła mi jakaś porażka

Czy ktoś może mi powiedzieć od a do zet jak sie to robi? Chodzi mi o taki najzwyklejszy pod słońcem, najprostszy przepis

[Milla]

A co Ci wyszło?? Ja nie znoszę wołowiny...przyrządzać Nie umiem wybrać ładnego mięsa, raz probowalam zrobić zrazy(moje ulubione), smażyłam, dusiłam ponad 3godziny...I co??Gumowe

[Melba]

Wyszły mi kotlety w jakimś obrzydłacznym sosidle

[karolla]

z wołowinki można zrobić następujące kotlety
podaję przepis:
-mięso (ile Ci tam potrzeba) pokroić w centymetrowe kotlety (mogą być mniejsze)
-wrzucić do gotującego się bulionu ,może być z kostki ,najlepiej jakby było ze 3cm więcej buliony niż mięsa(może być 5 -7 cm ,albo i więcej bo się wygotuje)
-gotować ze 1-1,5godziny ,dolewać wody ,jakby wyparowała
-mięsko musi być miękkie ,jeśli będzie twarde trzeba jeszcze pogotować.
Jak już będzie miękkie to trzeba zrobić sosik

Sosik:
-łyżka mąki zwykłej,może być poznańska
-mleko no oko ,tak ,żeby w konsystencji wyglądało jak ciasto naleśnikowe

do zrobionego sosu dolać bulion i wlać wszystko do gara,doprawić solą i pieprzem i czym tam jeszcze dusza chce ,zagotować

SMACZNEGO

ps ,jak coś żle wytłumaczyłam ,czy wogóle będą jakieś pytanka to służe pomocą

[Melba]

Dziękuję Wypróbuję następnym razem Czy mięsa nie przyprawiać przed wrzuceniem do bulionu?

[Momika]

podpisuję się pod przepisem karoll, dodam tylko, że dolewam zimną wodę, wtedy mięso kruszeje, od razu wrzucam ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w ziarenkach, sól, czasem cebulkę, marchewkę, por.

[karolla]

Dziękuję Wypróbuję następnym razem Czy mięsa nie przyprawiać przed wrzuceniem do bulionu?

można przyprawić ,a jak chcesz zrobić słynne "bitki"to się jeszcze tłucze mięsko(najlepiej wsadzić mięso w worek foliowy ,wtedy ocaleje cała kuchnia ,kucharz ,no i tłuczek i deska są czyste )przyprawia obtacza w mące obsmaża i do bulionu
Bitki można zrobić również z wieprzowiny