Kto ma sprawdzony przepis na świąteczną potrawę z ryb ?

przez **małgosia** » 24 listopada 2007, o 08:53

Jak w pytaniu :-P

. Z gory dziekuję :wink:

przez **ixa** » 24 listopada 2007, o 16:01

Ja co roku przyrzadzam taka rybe w pomidorach:
A.
1 kg(lub wiecej) ulubionej ryby-nadajacej sie do smazenia
1 cytryna
maka
olej
pieprz,sol

B.
0.5 szkl.octu
2 szkl.wody
listek laurowy(3-4),ziele angielskie(0.5 niecale lyzeczki)
2-3 sloiczki gestego koncentratu pomidorowego-zalezy od jakosci(mozna zmieszac z ketchupem)
cukier

C.
3 wieksze cebule
sol
olej

A.
Rybe pokroic na kawalki,posypac sola i pieprzem,obtaczac w mace i usmazyc.Po wylozeniu na talerz wycisnac na kazdy kawalek odrobine soku z cytryny(dzieki temu ryba nie bedzie mdla w smaku).Odstwic na bok.

B.Do sporej wielkosci garnka wlac ocet i wode,wsypac listek i ziele,powoli gotowac na malym ogniu.

C.W czasie jak sie gotuje zalewa na patelni rozgrzewamy olej i smazymy cebule na zlotawy kolor,potem wsypujemy ja do zalewy(jezeli ktos chce odsaczyc tluszcz-,moze najpierw cebule wylozyc na papierowy recznik),gotujemy na bardzo malym ogniu ok.15 min(tak by cebula byla pol miekka).Nastepnie odstawiamy garnek i powoli wlewamy koncentrat.Ponownie stawiamy zalewe na maly ogoen i caly czas mieszajac gotujemy(do smaku mozna dodac cukier wedlug uznania).Zalewa powinna byc gestawa i miec wyrazisty smak.Jezeli uwazasz,ze jest dla ciebie za ostra-dodaj odrobine wody lub cukru,jezeli "czegos w niej brak"lub jest mdlawa-dodaj katchupu lub przecieru.PAMIETAJ by caly czas probowac.
Kiedy zalewa bedzie juz gesta i dobrze doprawiona-odstwaimy ja do calkowitego ostygniecia.
Kiedy juz jest ostygnieta(moze byc ciepla byle nie goraca)wkladamy do niej rybe starajac sie by byla na dnie i zeby cebula ja okrywala(mozna ulozyc rybe w innym naczyniu i zalac ja zalewa z cebula).Przykrywamy calosc talerzem LEKKO dociskajac i wstawiamy do lodowki na kilka godzin.Ja te rybe robie najczesciej dzien wczesniej-im dluzej stoi w lodowce tym jest smaczniejsza.

przez **małgosia** » 25 listopada 2007, o 11:51

Ixa dzięki za przepis :wink:

przez **ixa** » 25 listopada 2007, o 20:02

Nie ma za co

Poza tym co roku jest ryba smazona(ja robie w panierce),sledzie w oleju i rozlmopsy.Nikt nie przepada za ryba w galarecie i w pieczonej,wiec zniknela z naszego stolu

przez **JaMaska** » 25 listopada 2007, o 22:12

u nas łosoś w sosie koperkowym
pstrąg w migdałach
szuba
a reszta klasyka

przez **misiajagodka** » 26 listopada 2007, o 08:55

JaMaska napisał(a):u nas łosoś w sosie koperkowym
pstrąg w migdałach
szuba
a reszta klasyka

a łosoś w sosie koperkowym to jak powstaje, jeśli wolno spytać?

przez **atlantis75** » 26 listopada 2007, o 10:30

misiajagodka napisał(a):a łosoś w sosie koperkowym to jak powstaje, jeśli wolno spytać?

Misia, koperek to na laktację

przez **misiajagodka** » 26 listopada 2007, o 11:25

atlantis75 napisał(a):
misiajagodka napisał(a):a łosoś w sosie koperkowym to jak powstaje, jeśli wolno spytać?

Misia, koperek to na laktację

Całe życie pod górkę :-(

przez **atlantis75** » 26 listopada 2007, o 12:52

misiajagodka napisał(a):Misia, koperek to na laktację

Całe życie pod górkę :-(

[/quote]

do świąt zdążysz już zapomnieć o górce!

przez **JaMaska** » 26 listopada 2007, o 20:14

he he - najprościej na świecie powstaje łosoś - ale jak brzmi i jak smakuje - fiu fiu

łosoś w dzwonkach obsmażam na maśle lub oliwie z oliwek, wczęsniej opruszam sola pieprzem i wyciskam cytrynę na gada
smażę aż sie zarumieni i będzie pyszny

sos: pół na pół śmietana z majonezem, do tego sół pieprz i pęczek koperku, bardzo drobno posiekanego (bo wtedy lepeij pachnie) po prostu w sosie musi byc dzikie stado kopru i.... już

ryba gorąca, sos zimny u nas hit

przez **asientos** » 26 listopada 2007, o 20:23

a mój mąż wybierałby koperek, jak Kopciuszek...

Brzmi pysznie

przez **misiajagodka** » 27 listopada 2007, o 08:56

To jak już zsunę się z tej górki, upichcę!

przez **Leninka** » 27 listopada 2007, o 09:40

O matko! Ten łosoś brzmi pysznie! :jem3:

A ja z rana jeszcze bez śniadania :twisted:

On mnie będzie prześladował :roll:

przez **biedronka2003** » 10 grudnia 2007, o 19:21

JaMaska napisał(a):he he - najprościej na świecie powstaje łosoś - ale jak brzmi i jak smakuje - fiu fiu

łosoś w dzwonkach obsmażam na maśle lub oliwie z oliwek, wczęsniej opruszam sola pieprzem i wyciskam cytrynę na gada
smażę aż sie zarumieni i będzie pyszny

sos: pół na pół śmietana z majonezem, do tego sół pieprz i pęczek koperku, bardzo drobno posiekanego (bo wtedy lepeij pachnie) po prostu w sosie musi byc dzikie stado kopru i.... już

ryba gorąca, sos zimny u nas hit

JaMaska, a czy polewasz sosem rybe od razu przed podaniem czy sos jest osobno i kazdy sam sobie bierze?

przez **JaMaska** » 11 grudnia 2007, o 00:13

ryba sama i sos sam i każdy sam polewa ile dusza zapragnie a że zazwyczaj pragnie wiele to i sosu dostatek byc musi

Menu główne

Forum

Tematy

Linkownia

Kto ma sprawdzony przepis na świąteczną potrawę z ryb ?

Kto ma sprawdzony przepis na świąteczną potrawę z ryb ?