Moderator: Leninka














ańa napisał(a):Od 8 miesiąca spokojnie możesz podawać kaszę gryczaną i zdecydowanie jest to dobre posunięcie.
Oto jej zalety:
Wartość odżywcza kaszy gryczanej jest znacznie wyższa niż kasz jęczmiennych, kukurydzianych lub pszennych.
Białko gryki, o stosunkowo dużej wartości biologicznej, występuje w ilości 11—13%. Kasza gryczana bogata jest również w tłuszcz, którego jest 3—3,5%, kasza krakowska zawiera tłuszczu znacznie mniej — około 1,5%.
W gryce znajduje się mniej niż w innych przetworach fosforu, siatki, chloru i dlatego też jest produktem o właściwościach bardzo słabo zakwaszających. Kasze gryczane dostarczają dużo witaminy E bo aż 0,5 mg% i ryboflawiny — 0,12 mg%. Kasza krakowska tych witamin zawiera znacznie mniej — 0,17 mg% i 0,09 mg%. W gryce stwierdzona została obecność rutyny, jednego ze związków określanych dawniej mianem witaminy P. Obecnie związki takie zaliczane są do bioflawonidów.
Gryka nie zawiera glutenu. W medycynie naturalnej stosowana jest do leczenia raka piersi i chorób z nadmiaru cukru i nabiału.

