[japoneczka]

Brakuje mi pomyslow na przyrzadzenie potraw, oczywiscie kilka mam, ale to za malo.
Rzuccie jakies propozycje, co Wy byscie postawily na stol?
Jakie przekaski, cieple dania i zimne?
Bede barddzo wdzieczna

[JaMaska]

Brakuje mi pomyslow na przyrzadzenie potraw, oczywiscie kilka mam, ale to za malo.
Rzuccie jakies propozycje, co Wy byscie postawily na stol?
Jakie przekaski, cieple dania i zimne?
Bede barddzo wdzieczna

mój omc teść to Jędruś i siłą rzeczy robie mu fragment imprezy, czyli:
-barszcz i do niego: nadziewane pieczarki, paszteciki z kapustą i babeczki nadziewane na słono (wszystko mozna tez jeść na zimno)
- skrzydełka słodko-kwaśne
- pieczone udka ptasie (tzn. mniejsza część nadziewana, po uprzednim wyciągnięciu kości, a wieksza jakos klasycznie pieczona)
- ryba w occie
- lasagne ze szpinakiem i fetą
- półmiski serów i wędlin

na razie tyle wiem, ze robie ale pewnie cos jeszcze dojdzie, ale to impreza dla wieku zaawansowanego średniego stąd i menu niezbyt wyszukane....

[Krobka]

na razie tyle wiem, ze robie ale pewnie cos jeszcze dojdzie, ale to impreza dla wieku zaawansowanego średniego stąd i menu niezbyt wyszukane....

Dla mnie to najbardziej wyszukane menu z jakim się spotkałam na andrzejkowej imprezie My ograniczamy się do paluszk.ow, ciastek chipsów i alkoholu

[jasmina]

na razie tyle wiem, ze robie ale pewnie cos jeszcze dojdzie, ale to impreza dla wieku zaawansowanego średniego stąd i menu niezbyt wyszukane....

Dla mnie to najbardziej wyszukane menu z jakim się spotkałam na andrzejkowej imprezie My ograniczamy się do paluszk.ow, ciastek chipsów i alkoholu

Ja też w lekkim szoku:0 Aż przeczytałam mężowi, niech zobaczy, jakie dobre kobiety sa na tym świecie:) Bo ja też tylko paluszki ale lojalnie go uprzedzałam przed ślubem,że niech nie liczy na mnie w kwestii kulinarnej.

[kontrafalda]

O rany, JaMasko I to jeszcze nie wszystko??? To ilu będzie gości na tej imprezie????

[Kratka]

na razie tyle wiem, ze robie ale pewnie cos jeszcze dojdzie, ale to impreza dla wieku zaawansowanego średniego stąd i menu niezbyt wyszukane....

Dla mnie to najbardziej wyszukane menu z jakim się spotkałam na andrzejkowej imprezie My ograniczamy się do paluszk.ow, ciastek chipsów i alkoholu

Ja też w lekkim szoku:0 Aż przeczytałam mężowi, niech zobaczy, jakie dobre kobiety sa na tym świecie:) Bo ja też tylko paluszki ale lojalnie go uprzedzałam przed ślubem,że niech nie liczy na mnie w kwestii kulinarnej.

JaMaska - masz naprawdę wielkie serce ! Ciekawa jestem jakie menu jest w takim razie menu wyszukanym?!! Podziwiam Twoje chęci
i umiejętności kulinarne .
Impreza andrzejkowa, z najbardziej wyszukanym menu, na której byłam, obejmowała:
- sałatkę jarzynową i roladę biszkoptową z kremem (z torebki) - przygotowaną przez panią domu,
- chipsy, paluszki, orzeszki solone, różnego rodzaju ciastka oraz lody zakupione i przyniesione przez gości,
- słoik śledzi - które przyniósł jeden z kolegów. Były to popisowe śledzie w wykonaniu jego ojca.
- alkohol (każdy przytargał, to co zwykle pija).
A teraz moja propozycja przekąski, w przypadku jeśli imprezka ma być tylko trochę wyszukana: placki z indykiem i żurawiną.
Nie wiem jak smakują, bo nie jadłam, ale na obrazku wyglądają super
i gdybym miała jakąś nowość na Andrzejki wprowadzić - to bym je zrobiła, tym bardziej że są łatwe do wykonania.

[ANIIA]

Do JaMaski: interesuje mnie przepis na te mniejsze części udek faszerowane - możesz coś więcej napisać????

[JaMaska]

O rany, JaMasko I to jeszcze nie wszystko??? To ilu będzie gości na tej imprezie????

wiecie jak to zaawansowani wiekiem....imieniny z cyklu małe wesela...osób ma być 12...dla mnie to paluszki byłyby super byle towarzystwo było delux ale oni maja taki standart....i niech mają...spotykają sie od lat w tym samym gronie...ja tam z chęcia to zrobię i i pewnie cos dla siebie pomrożę i świety spokój co jakiś czas będe miała z gotowaniem....

[kontrafalda]

A na te nadziewane i paszteciki z kapustą to można przepis poprosić (moze być bez proporcji ).

[JaMaska]

A na te nadziewane i paszteciki z kapustą to można przepis poprosić (moze być bez proporcji ).

nadziewana pieczarka

Pieczarki średnio wieksze, odrywamy/obcinamy nóżkę i ładujemy w jej miejsce dowolny farsz,ale tak z górką (ja to chyba z mięchem jak do lasagne zrobię) i w bułkę tartą i na patelnie - i już - super smakuje, świetne sa tez z warzywnymi farszami, albo jajo na twardo + cos tam, tez jest niezłe - inwencja twórcza nie zna tu swoich granic

a paszteciki - to jutro, bo akurat sa do nich potrzebne proporcje a nie pamietam....

[Milla]

O rany, JaMasko I to jeszcze nie wszystko??? To ilu będzie gości na tej imprezie????

wiecie jak to zaawansowani wiekiem....imieniny z cyklu małe wesela...osób ma być 12...dla mnie to paluszki byłyby super byle towarzystwo było delux ale oni maja taki standart....i niech mają...spotykają sie od lat w tym samym gronie...ja tam z chęcia to zrobię i i pewnie cos dla siebie pomrożę i świety spokój co jakiś czas będe miała z gotowaniem....

i wielki plus u Teścia

[JaMaska]

i wielki plus u Teścia

nie powiem nie......... ale ja mam spoko omc teścia gdyby tylko jeszcze nieraz przyspieszył.....bo jego temperament jest dla mnie n i e d o ś c i g ł y . . . .

[JaMaska]

Do JaMaski: interesuje mnie przepis na te mniejsze części udek faszerowane - możesz coś więcej napisać????

z mniejszej części należy wyciąć kość (końcówka to tam gdzie węższe) , ale tak aby końcówka została, technicznie to robi sie tak, że sie nacina mięso tuz przy kości, delikatnie sie je zsuwa po czym zatrudnia sie męża/niemęża aby to cos obciął, mozna tez wyłamać (ale wtedy niebezpieczne troche bo strzępy zostają ostre ), acha wszystko trzeba dość ostrożne, żeby nie uszkodzić skóry - dośc skomplikowanie to brzmi ale sprawnie idzie

no i w miejsce kości farsz - ja to po klasyce jadę i będa pieczarki z cebulką wcześniej obsmażone - mieści sie tego ok 2-3 łyżeczek w jednym udku, póżniej wykałaczką "zszyć" posypac przyprawami (ja wcześniej marnuje mięso (po oddzieleniu od kości)) i do piekarnika...na jakieś 170-180 stC i nakieś 40minut-godzinę - nie wiem...az bedzie rumiane.

Z tymi wykałaczkami to niekoniecznie ale fajnie wyglada:-), ważna jest skórka bo ona utrzymuje konstrukcje - ale tez bez przesady

[JaMaska]

a wiecie co jeszcze jest fajne?

ale to robi moja znajoma, ja nie umiem....rolada z kurczaka....

filetuje sie całego kurczaka (dla mnie to magia.....ale ona to potrafi... )
czyli zostają piersi, udka i wogóle wszystko, a ona jakos magicznie ma w rękach kości.... , i do tego jeszcze skóra na ptaku jest cała....po tym wyfiletowaniu zostaje nam płat kurczaka, i na tem płat kładziemy farsz, ona daje żółty ser a potem jekies właśnie pieczarki, grzybki - co kto lubi, zwija sie jak roladę i do upieczenia - genialne to, to jest bo jest w jednym plastrze kilka rodzai miesa (białe, czerwone...) no i wygląda....bajka....no tylko najpierw trzeba tego ptaka pozbawic kości....a to poza moim zasiegiem......

[Leninka]

JaMaska! -Rewelacja! Wpraszam się na imieniny do Ciebie!

Kurczaka potrafię filetować, bo robiłam parę razy faszerowanego- fajna potrawa, ale za dużo roboty, jak na andrzejki (IMHO).

Ja polecałabym raczej coś małego, co można wziąć w ręce.
Np. ptysie- przepis już tu gdzieś podawałam- z farszem wytrawnym- pieczarkowym, lub twarożkowym, albo słodkim.
Albo tatara z łososia- drobno siekany świeży łosoś (ja robię wędzonego, bo tak wolę) +cebulka posiekana +sok z cytryny +koperek (osobno podany dodatkowo sok z cytryny do polania porcji na talerzu)- zaleta- szybkość przygotowania!
Jakieś koreczki jeszcze
To tak na szybko wymyślone, ale trzebaby jeszcze coś dołożyć!
A! I obowiązkowo- ciasteczka z wróżbami!

Miłej imprezy życzę!